Wielu z nas z wielkim sentymentem wspomina smaki dzieciństwa. Już na samą myśl o tych wszystkich smakołykach, pojawia się uśmiech w kącikach ust. A może warto przywołać zapachy, które unosiły…
Umami – co to za smak?
Słodki, słony, kwaśny, gorzki – zgodnie z powszechnym wyobrażeniem to właśnie w tych czterech kategoriach nasz zmysł smaku klasyfikuje to, co jemy. Tymczasem już od blisko 20 lat w świecie…
25 stycznia 2018
5 przemian w kuchni i w życiu
Gotowanie według 5 przemian – co to takiego? Jakie znaczenie ma kolejność dodawania składników podczas przygotowywania jedzenia?
08 listopada 2017
Jesienne bogactwa lasu
Jesień to nie tylko spadające liście i czas grzybobrania. Jesień to również czas, który nasi przodkowie wykorzystywali na robienie poważnych, zimowych zapasów, a my, idąc na spacer w leśne ostępy,…
30 października 2017
Halloweenowy Zlot Foodtrucków
Kolejna możliwość spróbowania ulicznego jedzenia z samochodowych barów już w najbliższy weekend. Skusisz się?
25 października 2017
Kobiecy Białystok po warsztatach „Szkoły na widelcu”
18 października w Atuty Studio Kulinarne odbyły się warsztaty gotowania w ramach „Szkoły na widelcu”.
19 października 2017
Restaurant Week – wybierz się na jubileuszową edycję!
W dniach 20 – 31 października pod hasłem: „Okazja do świętowania” odbędzie się dziesiąta, jubileuszowa edycja Festiwalu Restaurant Week. Szefowie kuchni ponad 400 najlepszych Restauracji w kraju zaproszą do stołu…
15 października 2017
Dyskusja o weganizmie i pokaz filmu „Zjedz to”
W poniedziałek 25 września w ramach Białostockiego Festiwalu EkoIdei odbędzie się dyskusja „Roślinna rewolucja. Dlaczego Polacy rzucają mięso?”
22 września 2017
Co znajdziemy w polskiej czekoladzie?
Polska zalicza się do największych producentów czekolady w całej Europie.
18 września 2017
Spotkanie w Klubie Aktywnego Seniora: dieta wegetariańska
Stowarzyszenie Klanza Białystok w ramach Klubu Aktywnego Seniora zaprasza na trzy spotkania tematyczne dotyczące diety.
18 września 2017
Sixty Six już nigdy nie będzie takie samo…
Miejsce to samo, ale nowi właściciele, nowy wystrój i całkiem nowe menu. Sixty Six – mała knajpka na Żelaznej, słynąca z amerykańsko-włoskiej kuchni, od września zmienia styl i nazwę. Lokal…
02 sierpnia 2017
Kokosowy dla Taja, rzepakowy dla Polaka
Rozmowa z prof. dr hab. Krzysztofem Krygierem, byłym Kierownikiem Zakładu Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych na Wydziale Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.
13 lipca 2017
Sprawdzone przepisy na imprezę
Sezon wiosenno-letni to idealny czas na wszelkiego rodzaju imprezy na powietrzu, jak również przyjęcia w domu. Każde z takich wydarzeń nie może obejść się bez świetnego jedzenia oraz oryginalnych drinków….
06 lipca 2017
Woda – najlepszy napój na lato dla dzieci
Latem chętnie szukamy orzeźwienia w napojach słodzonych, oranżadach, wodach gazowanych i sokach. Chętnie je podajemy również naszym dzieciom, ale czy to na pewno dobre rozwiązanie?
01 lipca 2017
Młodzi kucharze na start! Poznaj idealny przepis na początek wspólnej kulinarnej przygody z dzieckiem
Psychologowie dziecięcy przekonują, że należy poświęcać dziecku codziennie 30 minut, aby czuło się kochane i ważne. Warunek jest jeden – nasza uwaga musi być w pełni skupiona na maluchu, a…
14 czerwca 2017
Zielono mi! Letnie, zielone pasty do pieczywa
Letnie wizyty na bazarku to prawdziwy festiwal smaków. Bób, groszek i zioła czekają – świeże, soczyście zielone i pełne naturalnych witamin. Wystarczy kilka minut blanszowania, najprostszy blender, odrobina masła i…
12 czerwca 2017
Wegetariańskie barbecue: soczyście warzywne burgery z buraka
W czasach, gdy budki z burgerami wyrastają jak grzyby po deszczu i na każdym kroku kuszą nas coraz bardziej wymyślne mięsne specjały, warto poszukać lżejszych, choć podobnych w smaku alternatyw….
30 maja 2017
Spróbuj podlaskiej kuchni w nowej odsłonie
Projekt „Podlaska Kuchnia. Tradycja w nowej odsłonie” doczekał się swojego podsumowania. Podczas kolacji degustacyjnej szef Łukasz Rakowski na nowo odkryje przed nami zapomniane składniki rodem z Podlasia.
20 kwietnia 2017
Żur jak z żurnala
Kochani, nadszedł ten czas, by jak co roku stanąć w blokach startowych do przygotowań wielkanocnych. Na pierwszy ogień idzie zakwas z uwagi na określony termin, w którym musimy go przygotować….
10 kwietnia 2017
Wielkanocna lista słodkich przebojów
Mazurki i baby – kolorowe, lukrowane, pełne fantazji – stanowią kulinarny symbol Świąt Wielkanocnych. Po okresie wstrzemięźliwości związanej z Wielkim Postem, przychodzi czas na świętowanie. Wyjątkowo słodkie! Oto topowe wielkanocne…
06 kwietnia 2017
Najnowsze komentarze