Kulinarny szlak dawnego Białegostoku to nowa atrakcja turystyczna miasta. Na tym wyjątkowym, smacznym szlaku znajduje się aktualnie 18 obiektów – lokali gastronomicznych, producentów potraw oraz produktów, które historycznie (przed 1939 r.) związane były z naszym miastem.
Uroczyste otwarcie szlaku odbyło się w sobotni wieczór (20 listopada) w hotelu „Cristal”. W trakcie spotkania zastępca prezydenta Rafał Rudnicki poczęstował użytkowników buzą, czyli napojem z kaszy jaglanej.
Organizatorami i twórcami szlaku, odpowiedzialnymi za jego merytoryczne opracowanie i wdrożenie koncepcji w życie, są Andrzej Fiedoruk i Andrzej Lechowski. Pomysł został zrealizowany przez Stowarzyszenie Dorzecze, a sfinansowany przez Miasto.
– Z pewnością istnienie takiego szlaku wzbogaci ofertę turystyczną Białegostoku, a także przyczyni się do promocji miasta, które słynie z dobrego, regionalnego jedzenia – powiedział zastępca prezydenta Rafał Rudnicki. – Naszym celem jest także ocalenie potraw i produktów znanych u nas w dawnych czasach, kiedy funkcjonowało tutaj wiele renomowanych zakładów gastronomicznych.
Na szlaku znajduje się 18 obiektów, a należą do nich:
- Sklepy Lech: Białystok, ul. Gajowa 59A, ul. Wiejska 68A, ul. Sybiraków 7 lok. 7 i Kleosin, ul. Zambrowska 32
- Pawilon Towarzyski, Białystok, ul. Akademicka 30
- REKIN, Białystok, ul. Warszawska 79
- Na Prawo, Białystok, ul. A. Mickiewicza 1
- Tortowa, Białystok, ul. Piotrkowska 2A lok. 2b
- Esperanto Cafe, Białystok, Rynek Kościuszki 10
- BARLEY, Białystok, Rynek Kościuszki 17
- Restauracja Kawelin, Białystok, ul. Legionowa 10
- Piekarnia-Cukiernia Okruszek, Białystok, ul. Stawowa 11
- Akcent, Białystok, Rynek Kościuszki 17
- Pierogarnia, Białystok, ul. Waszyngtona 32/U86
- Lokalni-Naturalni, Białystok
- Gospoda Podlaska, Białystok, Rynek Kościuszki 18
- Restauracja Cristal, Białystok, ul. Lipowa 3/5
- Precle – Prosto z pieca, Białystok, ul. Lipowa 31/33 lok. 5
- PSSS Społem, Białystok, Rynek Kościuszki 15
- Wedel, Białystok, Rynek Kościuszki 17
- Restauracja Hotelu Branicki, Białystok, ul. L. Zamenhofa 25
Opis szklaku jest dostępny na stronie „Białostockie Szlaki” oraz w publikacji wydanej w ramach inauguracji tej inicjatywy.
Kamila Bogacewicz (UMwB)
za: bialystok.pl
