Już Szwagierkolaska śpiewał, że u cioci na imieninach jest flaszka, dwie butle wina, śledź, pączki i wieprzowina. To wszystko możesz przygotować mając do dyspozycji 2 wolne popołudnia, albo matkę i teściową razem wzięte. Jeśli jednak właśnie wróciłaś z pracy później niż zwykle, bo szef kazał zostać, mieszkanie wygląda jak po przejściu huraganu w Stanach, a za kilka godzin przyjdą zaproszeni przez ciebie goście – warto pomyśleć o szybkich przekąskach imprezowych, które uraczą podniebienia gości.
Oczywiście zawsze pozostają nieśmiertelne paluszki, krakersy i chipsy, ale jeśli to nie impreza w akademiku, to raczej nie zrobią furory na stole. Oto kilka sprawdzonych pomysłów na zapełnienie żołądków gości.
Koreczki
Na bankietach, eleganckich przyjęciach czy na gali rozdania Oskarów –koreczki są wszędzie. Ubóstwiane ze względu na mix smaków, jak i zgrabną, apetyczną formę. Idealne do tego, by coś szybko przekąsić i ruszyć dalej w towarzyskie rozmowy. Koreczki są bardzo proste w wykonaniu, a za składniki mogą posłużyć niemalże wszystkie produkty, które znajdziesz w lodówce. Można zrobić je po wegetariańsku – serwując na wykałaczce paprykę, cukinię czy oliwki. „Tradycyjny” koreczek składa się z wędliny, kawałeczka sera – od gorgonzoli po brie i bukietu warzyw. Aby je elegancko podać warto stworzyć z nich jeża (nie mylić z „mięsnym jeżem”), nabijając symetrycznie wykałaczki na pomarańczę lub grapefruita.
Tortille
Ta przekąska skusi nie tylko amatorów łososia, ale podbije serca wszystkich gości. W roli głównej możesz obsadzić łososia, szynkę lub pikantne salami. Smakowicie wyglądające rulony zrobisz bardzo szybko. Wystarczy pszenny placek posmarować farszem zrobionym z naturalnego serka homogenizowanego z dodatkiem chrzanu, szczypiorku i startej na drobno – rzodkiewki. Na wierzchu znajdą się główne dodatki w otoczeniu posiekanego kopru. Tak przygotowaną tortillę trzeba ciasno zwinąć i pociąć na mniejsze, kształtne roladki.
Faszerowane papryczki
To gratka dla amatorów ostrzejszych smaków. Do przyrządzenia tej przystawki potrzebujesz podłużnych, pikantnych papryk, które nadziejesz twarogową masą. Z przeciętych papryk usuń gniazda nasienne, a następnie wypełnij je farszem z twarożku z dodatkiem czosnku, bazylii i oregano. Tak przygotowane papryki posmaruj oliwą i zapiecz w piekarniku. Będą wybornie smakowały w połączeniu z czosnkowym pieczywem.
Minipizza
Jak spotkanie z gronie przyjaciół to tylko z pizzą! Wszyscy ją uwielbiają. Wariacji na jej temat jest wiele: na grubym i cienkim cieście, z pesto albo sosem pomidorowym, z krewetkami lub ananasem. Pizza to Mont Everest każdej imprezy, dlatego warto ją zrobić. Jeśli nie jesteś pizzermanem, lepiej postawić na smaczną alternatywę – minipizzę. To okrągłe zawijasy z ciasta francuskiego, które przyrządzisz bardzo szybko. Gotowe ciasto francuskie posmaruj sosem pomidorowym z dodatkiem ziół, a na to połóż pokrojoną szynkę, pieczarki, kukurydzę lub plastry cukinii. Wszystko posyp serem i zawiń w rulon. Tak stworzone ciasto pokrój na mniejsze kawałki i zapiecz w piekarniku. Ich intensywny zapach będzie najlepszą rekomendacją.
Z tak przygotowanymi przekąskami możesz mieć pewność, że każda impreza będzie udana, a goście wyjdą zadowoleni.
.
.
| Autor artykułu Artykuł został przygotowany przez Nokaut.pl |
